Alternatívne využitie raží - lacné krmivo i zdroj bioenegie
Raž je pestovateľsky i ekonomicky menej náročná obilnina, rozšírenie jej pestovateľských plôch však úzko súvisí s možnosťami odbytu. Vhodnou alternatívou okrem využitia na potravinárske účely je jej využitie na kŕmne účely či produkciu bioplynu. Raž zaznamenala v posledných dvoch rokoch najvyšší pokles cien zo všetkých obilnín. Práve nízka nákupná cena, či nižšie pestovateľské náklady na 1 tonu produkcie hovoria v prospech využitia raže ako lacného krmiva, či lacného zdroja bioenergie. Najvýraznejší ekonomický prínos, až o 16% vyšší výnos z hektára, v porovnaní so pšenicou je dosahovaný na ľahších pôdach a v suchších pestovateľských ročníkoch, pretože vďaka mohutnému koreňovému systému o 30% lepšie využíva živiny a vlahu ako pšenica. Raž je nenáročná na predplodinu a preto má nesporné výhody aj v osevných postupoch s vysokým zastúpením pšenice a kukurice pri produkcii pre bioplynové stanice.
| Hybridná raž Palazzo má univerzálne využitie - na zrno, na potravinárske i kŕmne účely a tiež na siláž, na kŕmne účely a pre bioplynové stanice - zdroj OSIVO a.s. |
Po stáročia sa raž pestovala predovšetkým ako chlebová obilnina najmä na chudobnejších pôdach v strednej a severnej Európe. Dobre znáša aj sejbu po obilnine. Má tiež lepšiu odolnosť voči fuzariózam v porovnaní s pšenicou. Nová generácia Pollen plus hybridov najväčšieho európskeho šľachtiteľa hybridnej raže nemeckej spoločnosti KWS Lochow, BRASETTO, PALAZZO, VISSELO a novinka pre bioplynové stanice KWS PROGAS, priniesla pestovateľom hneď niekoľko výhod. Vyšší výnos pri nižších pestovateľských nákladoch v porovnaní so pšenicou hlavne na ľahších pôdach a v suchších pestovateľských ročníkoch, stabilnú potravinársku kvalitu (pádové číslo) aj v menej priaznivých ročníkoch a tiež vyššiu odolnosť voči námeľu. Hybridné raže prekonávajú v úrodách zrna populačnú raž o 15-20%. V praxi dosahujú výnosy v závislosti na ročníku a intenzite pestovania 6-8 t zrna z hektára.
Jadrové krmivo aj siláž
V niektorých krajinách, ako napríklad v Nemecku, Dánsku a Poľsku sa zrno raže s úspechom využíva ako kvalitné vysokoenergetické krmivo pre ošípané a hovädzí dobytok. Raž má síce o niečo nižší obsah bielkovín v porovnaní so pšenicou a tritikale, ale má optimálnu skladbu esenciálnych aminokyselín a najvyšší podiel esenciálnej aminokyseliny lyzínu zo všetkých obilnín. Najvýhodnejšie je začať s pridávaním raže do kŕmnej zmesi už u mláďat od 3-4 týždňov veku, aby si navykli na chuť raže. Aj napriek tomu, že obsah neškrobových látok arabinoxylánov je v nových vyšľachtených hybridoch raže nižší, je potrebné u ošípaných na zlepšenie stráviteľnosti pridať k raži enzým xylanázu. U hovädzieho dobytka arabinoxylány nespôsobujú problém s trávením.
Odporúčané percentuálne zastúpenie raže v zmesi jadrového krmiva
|
Prasiatka do 15 kg
|
10 %
|
|
Prasiatka nad 15 kg
|
20%
|
|
Prasnice
|
25%
|
|
Výkrmové ošípané
|
30- 50%
|
|
Teľatá
|
postupne 0 – 5 až 8 %
|
|
Mladý dobytok
|
40%
|
|
Výkrmový dobytok
|
20%
|
|
Dojnice
|
40%
|
Ďalšou možnosťou využitia hybridnej raže u hovädzieho dobytka je na pasenie a na výrobu siláží. Významnou vlastnosťou hybridov je rýchly jarný rast a produkcia veľkého množstva zelenej hmoty do obdobia zberu koncom apríla až začiatkom mája. V tomto období zelená hmota raže obsahuje najvyšší obsah bielkovín (až 19%, čo je vyššie percento v porovnaní s trávnymi silážami). Výhodou tohto včasného zberu je tiež možnosť dvoch úrod do roka. Následne po zbere raže je ešte možné z časového hľadiska zasiať priamo do strniska skoršie hybridy kukurice s FAO pod 180, prípadne cirok.
Sejte energiu s nami
V rámci špeciálneho programu energetických plodín spoločnosti KWS Lochow je významný prínos niektorých hybridov raže – PALAZZO a nový hybrid KWS PROGAS vo využití na GPS siláže pre bioplynové stanice. Tieto hybridy poskytujú vysoký výnos sušiny z hektára (11,8 – 12,5 t/ha ) , zvýšujú výnosnosti bioplynu v kombinácii s kukuričnou silážou a ich výhodou sú aj nízke výrobné náklady na m3 metánu. Výnosnosť bioplynu o 5% sa zvyšuje už pri pridaní 15% ražnej siláže do kukuričnej siláže, najvyššia výnosnosť (zvýšenie až o 13%) sa dosahuje v kombinácií 25 až 35 % siláže z hybridnej raže a 65 až 75 % kukuričnej siláže. Zber celých rastlín sa odporúča v období mliečnej zrelosti pri 30-35% obsahu sušiny. Pestovanie hybridných raží na bioenergetické účely je vhodné aj v suchších pestovateľských podmienkach, ich výhodou je tiež rozšírenie osevného postupu s vysokým zastúpením pšenice a kukurice.
